Esperança.Eco brinda novos sabores com vinhos e cafés de rótulo próprio Parcerias com a Vinícola Bellaquinta e o Café Ao Leu reforçam a filosofia de identidade, sustentabilidade e afeto do restaurante
- Turismo News
- 24 de set.
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O Esperança.Eco, em Laranjeiras, conhecido por sua cozinha vegetariana e vegana que une sabor, consciência e acolhimento, dá um passo além da mesa e passa a investir em rótulos próprios de vinho e café. O movimento, descrito pela chef Verônica Moreira como uma “evolução natural”, nasce do desejo de oferecer experiências ainda mais autênticas e alinhadas ao propósito da casa: qualidade com identidade, cuidado com o planeta e a celebração da boa mesa.
A vinícola Bellaquinta, de São Roque (SP), foi a parceira escolhida para desenvolver uma linha exclusiva de vinhos que traduz a essência do Esperança. A cada detalhe, do frescor dos lotes selecionados ao desenho coletivo dos rótulos, buscou-se uma harmonia entre técnica, brasilidade e sustentabilidade. O resultado é uma coleção leve e elegante, pensada para acompanhar desde a tábua de queijos produzidos na casa até massas, saladas, sanduíches, pizzas artesanais e pratos variados do cardápio. O rótulo estampado com um pequeno pássaro sobre um galho simboliza a trajetória do Esperança: resiliência sem abrir mão de princípios. A linha de vinhos traz Branco Moscato, Rosé (Moscato + Merlot) e Tinto Cabernet Sauvignon e custam R$105 (cada).
No universo do café, a escolha recaiu sobre o Café Ao Leu, projeto que trabalha lado a lado com pequenos produtores e aposta na torra artesanal. Os grãos, cultivados em altitude e colhidos no ponto exato de maturação, revelam notas naturalmente adocicadas de chocolate e doce de leite, dispensando o açúcar. O blend criado exclusivamente para o restaurante é ousado no sabor e exemplar no propósito, com atenção especial ao meio ambiente e às relações justas com quem planta. O pacote de café, em grãos ou torrado, custa R$52 (250g). "Escolhemos estarmos juntos com o Esperança pois temos propósitos semelhantes.
Valorizamos e somamos com negócios vivos com alma, como nós somos", diz Leonardo Gonçalves, do Café Ao Leu.
No dia a dia do Esperança, esses novos rótulos se tornam mais do que bebidas: são experiências que conectam. O espresso com trufa depois do almoço (R$9,50), o coado no meio da tarde (R$13) com bolo ou sanduíche, ou a taça de vinho (R$28) que acompanha massas, saladas ou uma pizza artesanal. Tudo pensado para traduzir, no copo, a mesma filosofia que guia cada prato servido — com a maior parte dos produtos feita na própria casa, de forma artesanal.
“Não buscamos apenas oferecer produtos, mas entregar identidade, história e conexão”, resume a chef. E é assim, com café e vinho de assinatura própria, que o Esperança.Eco reafirma seu compromisso: nutrir corpo e alma com sabor, consciência e afeto.
Serviço:
Rua General Glicério 224, loja D - Laranjeiras
Rio de Janeiro
Horário de funcionamento: segunda a sábado, 9h às 21h45
(21) 97134-7945
Fotos: Santiago Harte
